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Gli effetti della guerra sui prezzi dei generi alimentari: quanto più caro latte, zucchero e oli vegetali

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La FAO pubblica il proprio Indice dei prezzi alimentari, che misura le variazioni di prezzo in un paniere alimentare composto da cereali, oli vegetali, latticini, carne e zucchero. A febbraio, questo indice è salito a 140,7 punti dai 135,4 punti di gennaio. I dati di gennaio sono stati rivisti al ribasso, riportando inizialmente un livello di 135,7 punti.

L’aumento dei prezzi dei generi alimentari ha contribuito a far salire l’inflazione mentre le economie si riprendevano dalla crisi pandemica e la FAO ha avvertito che i costi più elevati nei paesi dipendenti dalle importazioni mettono in pericolo i poveri.

I timori per la situazione dei raccolti e la disponibilità delle esportazioni forniscono solo una spiegazione parziale dell’aumento dei prezzi alimentari globali. “L’aumento dei prezzi degli alimenti proviene dalla produzione alimentare esterna, in particolare nei settori dell’energia, dei fertilizzanti e dei mangimi”, ha affermato l’economista della FAO Upali Galketi Aratchilage.

I dati per il rapporto di febbraio sono stati per lo più raccolti prima dell’invasione russa dell’Ucraina. I timori per le tensioni nell’area del Mar Nero hanno colpito i mercati agricoli molto prima dello scoppio del conflitto e gli analisti avvertono che un conflitto prolungato potrebbe avere un impatto importante sulle esportazioni di grano.

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L’Ucraina e la Russia rappresentano oltre il 30% del commercio mondiale di grano, il 32% dell’orzo, il 20% del mais e oltre il 50% dell’olio di girasole e dei semi oleosi.

Il prezzo dell’olio vegetale calcolato dalla FAO è salito dell’8,5% a febbraio rispetto al mese precedente, toccando un nuovo livello record a causa delle tensioni geopolitiche.

Secondo la FAO, i prezzi del grano sono aumentati del 3% il mese precedente, i prezzi del grano sono aumentati dell’1,1% e i prezzi del mais sono aumentati del 5,1% a causa dei timori per le forniture dai porti del Mar Nero.

I prezzi dei prodotti lattiero-caseari sono aumentati del 6,4% a febbraio, il sesto mese consecutivo di crescita, mentre i prezzi della carne sono aumentati dell’1,1% il mese precedente.

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A febbraio, invece, i prezzi mondiali dello zucchero sono diminuiti dell’1,9% rispetto al mese precedente, grazie alle favorevoli prospettive di produzione dei maggiori esportatori India e Thailandia.

La FAO ha pubblicato le prime stime della produzione mondiale di grano nel 2022, prevedendo un aumento della produzione mondiale di grano a 790 milioni di tonnellate, da 775,4 milioni di tonnellate nel 2021, a causa delle rese elevate e delle vaste aree coltivate in Canada, Stati Uniti e Asia. La FAO avverte che le proiezioni non hanno tenuto conto del possibile impatto del conflitto tra Russia e Ucraina.

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